今日のメニューは考えていたのだけれど、冷蔵庫を開けたら先日のカレーうどんの時のうどんが余っていた。そろそろ食べないと賞味期限が過ぎてしまう。
で、今晩はととろ昆布うどん温泉卵入り。
うどんにかつをだしの素・醤油・とろろ昆布・温泉卵だけ。
簡単だよ。でも、かつをだしととろろ昆布の旨味がとけ込んでいい味なのだよ。
当たりだね、これ。

先程、珍しく風邪を引いてしまった。
夕方、車で買い物に出て帰って来たら、風邪を引いていた。
だからと言う訳ではないが、今晩は肉野菜炒め。これまた簡単メニュー。
材料は、肉・野菜炒め用野菜・ニンニク・塩・胡椒・ビール・醤油。フライパンに油を少し多め、ニンニクを炒めて肉・野菜と入れていく。
途中で、塩・胡椒・ビール少々・醤油を入れて肉の炒め過ぎに注意して火を止める。本当は、お酒なんだろうけれど、ビールなのだ。これが良い！！
それで、後はビールを飲みながら食べるだけ。簡単なもんだ。
こだわりは、肉！　今回は、ラム肉の肩切り落しを使った。
油っぽくなく、適度に柔らかくて、よく食べる事が多い。
人によっては、癖があっていやがる人もいるが、私は結構良く食べる。
ラム肉を使ったメニューとしては、野菜炒め・焼肉、１度すき焼きにもしたかな。これが、結構いけたんだよね。但し、少しでも煮過ぎるとすぐ固くなるんだな。いろいろ、こだわりはあるんだけど。こだわっても、簡単に作れる事が一番。
カレーを作るとするでしょ。するとね、一番安いレトルトカレーと牛ステーキ肉少々・カレー粉を買ってくる。
牛肉は、大きめのサイコロサイズに切ってフライパンで軽く表面だけ焼く。
それに、レトルトカレーを入れて少し煮込む。その後、カレー粉とスパイス等を入れて自分の好みの辛さ・味に調整する。すべてで、３０分程度で完了。ちょこっとだけ、自分なりに工夫すると何でも美味しくなるよ。
結構、やってるでしょ、毎日じゃあないけどね。

今日は、明太子スパを作ったよ。
材料は、スパ・明太子・オリーブオイル・ニンニク・パセリ。
それだけの簡単料理。でも、結構美味しいぞ。
但し、明太子は選ばないとね。ロシア産はちょっと合わないね。
国産か、中国産だね。
もちろん国産の良いのがてに入れば一番良いけれどね。
写真は、携帯なので写り悪し。実際はもっときれいな色なのだけどね。
また、時々写真を載せてみようかね？

予定通り今晩は、カレーうどんにしたよ。
実際に出来たものは、写真の通り。シンプルだけど、美味しかったよ。
でもさ、ちょっとカレーの辛みが足りなかったな。
うどんつゆで薄まるから、もっと辛くて良かったね。
次回は、ネギと豚肉も入れよう。下の写真のようにね。
それで決まりだね。でもさ、今日は満足さ！！

毎日毎晩、何を食べるか悩むよね。
そうなんだよ、主夫は悩むんだよ！
そこの奥様！　あなたの悩み良くわかるっちゃ。
しかし、今日は閃いた。
カレーうどんが食べたい。
で、今日は簡単に決まったさ〜。
買い物行かなくっちゃな〜。
早く、夜にならないかな〜。